Tvarůžkové taštičky s houbovou omáčkou - recept: Z mouky, vajec a špetky soli vypracujte tužší těsto. Rozválejte ho na tenký plát a ten rozkrájejte na stejně velké čtverce. Do středu každého čtverce dejte na kousky nakrájené tvarůžky. Okraje potřete bílkem, těsto přehněte a vytvořte trojúhelníkové taštičky. Okraje dobře přitlačte, aby náplň nevytekla. Taštičky vkládejte do vroucí osolené vody a vařte, dokud nevyplavou na povrch. Cibuli nasekejte najemno, osmažte ji na oleji dozlatova a přidejte předem namočené houby. Vše ochuťte solí, kmínem a pepřem a poduste. Měkké houby zalijte smetanou, rozmíchanou s hladkou moukou a na mírném ohni provařte. Hotové taštičky rozdělte na hlubší talíře, přelijte je omáčkou a ozdobte bylinkami.
Tvarůžkové taštičky s houbovou omáčkou - suroviny:
- 200g polohrobé mouky
- 2 vejce
- sůl
- 200g olomouckých tvarůžků
- 1 bílek
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- hrst sušených hub
- mletý černý pepř
- 1/2 lžičky kmínu
- 200ml smetany ke šlehání
- 1 lžička hladké mouky
- bylinky na ozdobení
