Jsme na Facebooku. Pokud chcete dostávat info o nových zlepšovácích, klikněte zde.

Jak naklepat maso, aby zůstalo šťavnaté (mokré prkénko)

Prkénko před naklepáváním masa potřete trochou vody - maso se na něj nebude lepit a neunikne z něj tolik šťávy. Pozor, ať maso nerozbijete, nesmějí v něm být díry a musí zůstat rovnoměrně silné. Okraje řízků či roštěnek nařízněte, aby se při tepelné úpravě nekroutily.

Také tuk kolem kosti prořízněte a uvolněte od ní maso, aby se lépe propeklo. Naklepat lze i vepřová a hovězí játra, ale velmi opatrně, jinak by byla po úpravě suchá a nevzhledná.

Další rady v kategorii

MUDr. Zbyněk Mlčoch Kuřákova plíce.cz Bezplatná právní poradna.cz Psychotesty online.cz Moje starosti.cz Příznaky a projevy nemocí Rady a návody Bylinky pro všechny