Cuketové zelí: Jednu velkou cuketu oloupejte, vydlabejte dužninu se zrníčky a nastrouhejte na hrubém struhadle. Nastrouhanou cuketu dejte do hrnce a podlijte trochou vody. Osolte, přisypte celý kmín a dejte vařit. Mezitím si oloupejte velkou cibuli, nakrájejte ji najemno a osmažte dozlatova.
Jakmile se zelí začne vařit, zaprašte ho hrubou moukou. Přidejte osmaženou cibulku a dochuťte octem a cukrem tak, jako klasické zelí. Cuketové zelí povařte 15-20 minut - a je hotovo.
