Kedlubnové zelí: Jednu větší kedlubnu gigant oloupejte, nastrouhejte na hrubém struhadle, dejte do vroucí osolené vody a nechte 25 minut vařit. Poté ji sceďte. Rozpusťte 2 lžíce sádla a do něj přimíchejte 50 g hladké mouky. Takto připravenou světlou jíšku přimíchejte do uvařeného zelí.
Na závěr zelí ochuťte solí, 5 cl octa, 4 lžícemi cukru krystalu a lžičkou drceného kmínu. Vše ještě chvíli poduste.
