Domácí hořčice se zelím - příprava: Očištěnou zeleninu pokrájíme a spolu se semínky umeleme. Vložíme do kastrolu, přidáme ocet, cukr a sůl a za častého míchání dusíme asi půl hodiny. Horkou hořčici nalijeme do skleniček, uzavřeme a
obrácené dnem vzhůru necháme vychladnout.
Domácí hořčice se zelím - suroviny:
- 1 kg zelených rajčat
- 1/2 hlávky bílého zelí
- 4 zelené papriky
- 2 cibule
- 2 a 1/2 dl octa
- 2 lžičky hořčičného semínka
- 150 g krystalového cukru
- sůl dle chuti
