Domácí kečup - příprava: Rajčata, jablka a očíštěnou cibuli nakrájejte nadrobno. Pak vše vložte do hrnce, podlijte vodou, octem, přidejte sůl a všechno koření. Vařte asi hodinu na mírném ohni. Nakonec vše rozmixujte nebo propasírujte přes jemné sítko, nalijte do čistých sklenic, obraťte dnem nahoru a počkejte, až vychladnou.
Domácí kečup - suroviny
- 1 kg rajčat
- 2 jablka
- větší cibule
- 70 g cukru
- 60 ml jablečného octa
- 60 ml vody
- lžička soli
- 3 bobkové listy
- 5 kuliček pepře
- 5 kuliček nového kořenÍ
- 5 hřebíčků
- špetka skořice
