1 kg hodně zralých ostružin propasírujeme nebo umeleme jako rybíz, abychom z nich získali co nejvíc šťávy. Ke šťávě v hrnci přidáme 3 cm oloupaného a na plátky nakrájeného zázvoru, 8 hřebíčků, kousek skořice a 8 lžic medu.
Zahřejeme pod bod varu (nevařit) a mícháme, aby se med rozpustil. Slijeme a skladujeme v chladu. Podáváme rozředěné horkou vodou.
