Šípkový sirup - příprava: Dobře vyzrálé, nejlépe přemrzlé šípky očistíme, opereme a rozmixujeme, zalijeme horkou vodou a necháme 2 dny louhovat. Pak je přecedíme. Získanou šťávu odměříme, přivedeme k varu, osladíme, přidáme kyselinu citronovou a za stálého míchání vaříme, dokud se cukr zcela nerozpustí. Hotový sirup nalijeme do nahřátých lahví, uzavřeme a uložíme na chladné a temné místo.
Používáme jako běžný sirup ředěný vodou, nebo si jej přidáváme do čaje.
Šípkový sirup - suroviny:
- dobře vyzrálé šípky.
- na 1 l šípkové šťávy 1kg krystalového cukru a 1/2 lžičky kyseliny citronové
