Zdravé jídlo, strava

Proč se nemá vařit polévka příliš dlouho

Kategorie: Zdraví, babské rady, byliny > Zdravé jídlo, strava
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 5866x

Nevařte polévku zbytečně dlouho (zejména pokud v ní není maso), abyste nezničili cenné vitamíny a minerály. Zelenina by měla být přiměřeně měkká, ne však převařená nebo dokonce rozvařená.

Zdravé zahuštění polévky bez použití jíšky

Kategorie: Zdraví, babské rady, byliny > Zdravé jídlo, strava
Zveřejněno: neděle 23. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 7582x

Chcete-li, aby polévka byla zdravější, nezahušťujte ji jíškou. Místo toho rozkvedlejte v hrnečku sestudenou vodou hladkou mouku. Tu pak vmíchejte do polévky. Polévku lze také zahustit ovesnými vločkami. Přidat je můžete buď celé, nebo je předem najemno rozemlít.

Chřest snižuje krevní tlak, zlepšuje trávení, odvodňuje, je dietní

Kategorie: Zdraví, babské rady, byliny > Zdravé jídlo, strava
Zveřejněno: pátek 21. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 4396x

Ze všech druhů zeleniny má chřest nejméně kalorií, navíc obsahuje vlákninu a látky, které podporují trávení, rychlé odvodnění a také snižování vysokého krevního tlaku. Pokud si ho neosolíte, jeho účinky se zná sobí. Vodu, ve které chřest povaříte, nevylévejte, ale vypijte. Tělo se tak zbaví dalších škodlivin. Čerstvý chřest poznáte tak, že jemně naříznete nehtem konec výhonku. Z místa by měla v tékat bílá tekutina. Oloupaný déle vydrží, když ho zabalíte do utěrky namočené ve slané nebo octové vodě.

Detoxikační účinek jablek

Kategorie: Zdraví, babské rady, byliny > Zdravé jídlo, strava
Zveřejněno: středa 19. červen 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 6519x

Jablka obsahují velké množství látek, které přímo náleží k polyfenolickým antioxidantům (polyfenoly). Ty mají velký vliv na odplavování nebezpečných látek z těla. Jsou proto důležitou součástí jídelníčku.

Jak poznat chemicky obarvený čaj

Kategorie: Zdraví, babské rady, byliny > Zdravé jídlo, strava
Zveřejněno: čtvrtek 25. duben 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 5989x

Je jednoduchý způsob, jak rozesnat přirozeně obavený čaj a čaj chemicky dobarvovaný. Chemicky obarvený čaj poznáte podle toho, že když do něj nakapete citron, tak nezesvětlá. Při přirozeně obarveném čaji dojde ke zesvětlení odstínu barvy čaje.

Proč je nutné odstraňovat zelené klíčky na bramobrách

Kategorie: Zdraví, babské rady, byliny > Zdravé jídlo, strava
Zveřejněno: neděle 14. duben 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 5825x

Klíčky na bramborách pečlivě odstraňujte. Obsahují jedovaté látky (mj. bramborový jed solanin). Pokud jsou brambory hodně naklíčené nebo nazelenalé (nezralé), raději je vyhoďte, nejezte je.

Je lepší brambory oloupat nebo neloupat?

Kategorie: Zdraví, babské rady, byliny > Zdravé jídlo, strava
Zveřejněno: neděle 14. duben 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 6587x

Pokud je to možné, brambory neloupejte. Zachováte tím vitamíny a minerální látky. Brambory se méně vyluhují do vody. Brambory se dají jíst i po uvaření ve šlupce.

Jak snížit obsah tuku při smažení - tipy

Kategorie: Zdraví, babské rady, byliny > Zdravé jídlo, strava
Zveřejněno: sobota 13. duben 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 6191x

Pokud máte rádi smažené maso, bramboráky, vajíčka apod., ale vadí vám velké množství tuku při smažení, můžete tyto pokrmy připravit zdravěji. Na teflonovou pánev si místo oleje dejte pečicí papír a na něj položte suroviny, které chcete smažit. Bude chutnat skvěle a jídlo nebude mastné.

Hlíva ústřičná v polévce a vaše zdraví

Kategorie: Zdraví, babské rady, byliny > Zdravé jídlo, strava
Zveřejněno: úterý 2. duben 2013 | Vložil: MUDr. Zbyněk Mlčoch | Zobrazeno: 5656x

Do zelňačky, zeleninové polévky nebo boršče se výborně hodí hlíva ústřičná - prohloubí chuť a navíc je velice zdravá (snižuje krevní tlak, ochraňuje sliznici žaludku a také působí na pokles cholesterolu v krvi).