Domácí ořechovka - příprava: Na výrobu domácí ořechovky použijeme takové ořechy, které mají již vyvinutou skořápku a mléčné jádro, ale jsou ještě zelené. Pokrájíme je na čtvrtky a vložíme do třílitrové sklenice. Přidáme hřebíčky a kousek
skořice, zalijeme jedním litrem čisté vodky (nebo žitné pálenky), zakryjeme víčkem nebo čtverečkem alobalu a dáme na teplé místo, nejlépe na okenní parapet, kam svítí slunce, na 4-6 týdnů louhovat. Potom vše scedíme přes plátno, přidáme převařený a vychladlý cukrový roztok a necháme ještě asi 4 týdny louhovat. Hotový likér nalijeme do lahviček, uzavřeme a uložíme na tmavém a chladném místě.
Domácí ořechovka - suroviny:
- 20 zelených vlašských ořechů
- 6 hřebíčků
- kousek celé skořice
- 1 lčisté vodky (nebo žitné pálenky)
- 1/2 l vody
- 500 g krystalového cukru
