Šípková šťáva - příprava: Šípky zbavíme lístků, rozmixujeme a zalijeme vodou. Necháme 2 hodiny louhovat a pak na mírném ohni povaříme asi 10 minut. Nakonec vývar slijeme přes síto, případně ještě jednou přes plátno, abychom se
zbavili chloupků. Vývar přelijeme do hrnce a opět zahříváme, asi na 70-80 stupňů. Za stálého míchání přisypáváme cukr a mícháme, dokud se všechen nerozpustí. Horkým sirupem plníme láhve. Ze sirupu je skvělý čaj (stačí zalít horkou vodou) a dobře také pomáhá proti kašli.
Šípková šťáva - suroviny:
- 1 kg dobře vyzrálých, nepřemrzlých šípků
- 2 lvody
- 1 kg cukru
