Okurkový sirup - příprava: Oloupané salátové okurky rozkrojte a vyřízněte středy se semínky. Zbytek rozmixujte nebo nastrouhejte najemno. Nechte vykapat v sítu nebo přes čistou kuchyňskou utěrku. Šťávu přelijte do hrnce, přimíchejte pískový cukr v poměru 1:1, jeden menší, omytý a na plátky nakrájený bio citron a kyselinu citronovou.
Důkladně míchejte a pomalu ohřívejte, ale nevařte. Nalijte do lahví, zavíčkujte.
Okurkový sirup - suroviny:
- 1 kg salátových okurek
- pískový cukr
- bio citron
- 1/2 lžičky kyseliny citronové
