Ostružinový sirup - příprava: Ostružiny opatrně omyjeme a rozmačkáme. Přidáme schladlou převařenou vodu, promícháme a necháme 24 hodin stát. Druhý den propasírujeme přes husté sítko nebo plátno a přidáme cukr.
Nemusíme s ním šetřit, protože chuť ostružin není moc výrazná. Pořádně promícháme a za stálého míchání ohřejeme na 80 stupňů. Teplotu udržujeme asi 10 minut a pak plníme do lahví
Ostružinový sirup - suroviny:
- 2,5 kg ostružin
- 1,5 l vody
- 1 kg cukru (na litr šťávy)
- šťáva z jednoho citronu
