Pampeliškový sirup - příprava: Pampeliškové květy neomýváme, abychom zachovali co nejvíce pylu. Zalijeme je litrem vody a povaříme asi 10 minut. Nakonec přidáme na kousky nakrájené citrony a necháme 24 hodin louhovat. Druhý den
směs přecedíme přes plátno do hrnce, důkladně vymačkáme a do vzniklé šťávy přisypeme cukr. Roztok přivedeme k varu a vaříme podle toho, jak hustý sirup chceme. Klidně dvě až tři hodiny. Hotovou tekutinu lijeme do sklenic a ihned uzavíráme. Používáme stejně jako med.
Pampeliškový sirup - suroviny:
- květy pampelišek (asi 300 kusu)
- 1 kg cukru
- 1 l vody
- 2 citrony
