Sirup z rybízu a malin - příprava: Očištěné a oprané ovoce v hrnci rozmačkáme, podlijeme troškou vody a vaříme tak dlouho, až pustí co nejvíce šťávy. Procedíme přes pláténko, ale ovoce nevymačkáváme, sirup by rosolovatěl. Cukr svaříme s troškou vody na hustý sirup, přidáme ovocnou šťávu a asi čtvrt hodiny povaříme. Během vaření sbíráme vzniklou pěnu.
Horký sirup nalijeme do vyvařených lahví a dobře uzavřeme. Uchováváme na chladném a temném místě.
Sirup z rybízu a malin - suroviny:
- 2 kg rybízu a malin v libovolném poměru
- 1,7 kg krystalového cukru
