Houbový salát se zelím - příprava: Houby, zelí a ostatní zeleninu očistíme, pokrájíme, v míse promícháme a necháme alespoň 2 hodiny proležet. Směs upěchujeme do sklenic, zalijeme nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při
teplotě 90 C.
Houbový salát se zelím - suroviny:
- 2 a 1/2 kg hub
- 1 kg hlávkového zelí
- 1 kg paprik
- 1 kg cibule
Nálev:
- 3 l vody
- 4 dl octa
- 250 g krystalového cukru
- 20 kuliček nového koření
- 5 bobkových listů
- 4 lžíce soli
- vše 10 minut povaříme a necháme vychladnout.
