Ostrá houbová omáčka - příprava: Očištěné houby a zeleninu nakrájíme na plátky, oloupaný česnek prolisujeme, přidáme cukr, ocet, olej, hořčici, pepř a sůl a vše půl hodiny podusíme. Horkou směs dochutíme, nalijeme do skleniček a
sterilujeme 20 minut při teplotě 90 C.
Ostrá houbová omáčka - suroviny:
- 1 kg hub
- 1 kg paprik
- 1/2 kg rajčat
- 1 kg cibule
- 2 feferonky
- 1 palice česneku
- 150 g krystalového cukru
- 1 dl octa
- 4 dl oleje
- 1 kelímek plnotučné hořčice
- 1 lžíce mletého pepře
- 4 lžíce soli
