Potřebujeme 2 kg hub a sůl. Očištěné houby pokrájíme, 10 minut povaříme v osolené vodě a scedíme. Vložíme do skleniček, zalijeme nálevem, uzavřeme a sterilujeme 30 minut při teplotě 90 C.
Houby v octě - nálev:
- 1/20l vody
- 1/2 l octa
- 30 g soli
- 8 kuliček celého pepře
- 4 kuličky nového koření
- 2 bobkové listy
Vše 10 minut povaříme.
