Jemná cuketová hořčice - příprava: Cukety oloupeme, vykrájíme měkký střed, pokrájíme a vložíme do hrnce. Přidáme k nim očištěné, omyté a pokrájené papriky, oloupaný a prolisovaný česnek, olej, ocet, vodu, cukr a sůl a dusíme asi 45
minut. Přidáme hořčici, rozmixujeme a nalijeme do skleniček. Uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při teplotě 85 C.
Jemná cuketová hořčice - suroviny:
- 2 kg cuket
- 3 zelené papriky
- 1 palice česneku
- 2 dl oleje
- 2 dl octa
- 1 dl vody
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce soli
- 2 dl plnotučné hořčice
