Ostrá cuketová hořčice - příprava: Cukety oloupeme, vykrájíme měkký střed, pokrájíme a vložíme do hrnce. Přidáme oloupaný a prolisovaný česnek, pokrájené feferonky zbavené semínek, olej, ocet, cukr, pepř a sůl a na mírném ohni za
občasného míchání dusíme 45 minut. Poté směs rozmixujeme, nalijemedo skleniček, uzavřeme a sterilujeme 15 minut při 85 C.
Ostrá cuketová hořčice - suroviny:
- 2 kg cuket
- 1 palice česneku
- 1-2 feferonky
- 2 a 1/2 dl oleje
- 1 dl octa
- 140 g krystalového cukru
- 1 lžička mletého pepře
- 4 lžíce soli
