Máslo v utěrce - příprava: Smetanu naplňte do sklenice se šroubovacím uzávěrem maximálně do výše2/3, přidejte přírodní jogurt apod. , promíchejte a pouze volně přiložte víčko. Postavte na 12-24 hodin (např. přes noc) na teplé místo,
potom na 2 hodiny do chladna. Kysanou smetanu dejte do vysoké úzké nádoby a tyčovým mixérem ušlehejte na máslo. Do síta vložte čistou kuchyňskou utěrku a máslo na ni vylijte. Utěrku na obou koncích svažte a nechte odkapat podmáslí. Podmáslí zachycujte a poté použijte k dalšímu účelu. Hotové máslo vyjměte z utěrky.
Máslo v utěrce - suroviny:
- 1 hrnek smetany
- 1 PL přírodního jogurtu, kysaného mléka, podmáslí, kysané smetany, syrovátky apod.
