Rychlá omeleta - příprava: V kotlíku ušleháme ze 3 bílků tuhý sníh, pak do něho zašleháme 3 žíce cukru, citronovou kůru, vanilku, 3 žloutky a naposled přidáme lehce 3 lžíce mouky. Omeletovou pánev vymažeme syrovým máslem, vysypeme moukou, těsto na ní rozetřeme a omeletu rychle v troubě do růžova upečeme.
Upečenou, ještě teplou potřeme dobrou zavařeninou, přeložíme, pocukrujeme a hned podáváme.
Rychlá omeleta - suroviny:
- 3 bílky
- 60 g cukru
- 3 žloutky
- citronová kůra
- 50 g mouky
- 10 g másla
- 10 g mouky
- 50 g zavařeniny
- 10 g vanilkového cukru
