Ananasový džem - příprava: Ananasovou dužinu nakrájíme na menší kousky, stejně tak dužinu z ostatních druhů ovoce. Vše vložíme do kastrolu, promícháme, přidáme želírovací cukr a kyselinu citronovou a za stálého míchání 3 minuty zprudka povaříme. Během vaření z povrchu sbíráme pěnu. Horký džem nalijeme do čistých skleniček, uzavřeme víčky a na 10 minut postavíme dnem vzhůru.
Ananasový džem - suroviny:
- 1 a 1/2 kg ananasové dužiny
- 3/4 kg různých druhů ovoce (nektarinky, pomeranče, mandarinky, limetky a podobně)
- 1 kg želírovacího cukru
- 2 lžičky kyseliny citronové
