Borůvková marmeláda - příprava: Borůvky přebereme, opereme, necháme okapat a vložíme ho hrnce. Jestliže jsou plody přezrálé a pouštějí šťávu, stačí je jen krátce propláchnout a nenechají se okapat. Borůvky rozmačkáme vidličkou
nebo mačkadlem na brambory. Citrony vymačkáme a šťávu přilijeme. Vmícháme želírovací cukr. Směs přivedeme k varu a za stálého míchání čtyři minuty povaříme. Uděláme jednu nebo podle potřeby víc zkoušek rosolotvornosti. Pokud je to nutné, sebereme pěnu, a horkou marmeládou plníme skleničky až po okraj. Skleničky okamžitě uzavřeme, postavíme víčkem dolů a necháme v klidu, dokud marmeláda nevychladne.
Borůvková marmeláda - suroviny:
- 1 kg borůvek
- 2 citrony
- 1 kg želírovacího cukru
