Fíková marmeláda s vínem - příprava: Očištěné fíky a kuličky vína překrájíme, zasypeme cukrem, přidáme skořici a citronovou šťávu a na mírném ohni mícháme, až se cukr zcela rozpustí. Potom teplotu zvýšíme a za občasného míchání vaříme přibližně 20 minut.
Pak vyjmeme skořici, směs rozmixujeme ponorným mixérem a necháme přejít varem. Horkou marmeládu nalijeme do skleniček, uzavřeme víčky a na 10 minut postavíme dnem vzhůru. Marmeládu uchováváme na chladnějším a temném místě.
Fíková marmeláda s vínem - suroviny:
- 400 g očištěných čerstvých fíků
- 200 g hroznového vína
- 250 g hnědého cukru
- 2 lžíce citronové šťávy
- kousek celé skořice
