Kompot ze sušených švestek - příprava: Švestky dáme do kastrolku, nalijeme na ně naběračku teplé vody a rychle je opereme. Přidáme k nim kostkový a vanilkový cukr, hřebíčky a skořici, přikryjeme pokličkou a necháme na mírném plameni asi hodinu doměkka dusit.
Dáváme pozor, aby se nepřipálily. Pakje odstavíme a přidáme do nich rum. Švestky rozdělíme i se šťávou do skleniček, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při teplotě 85 C.
Kompot ze sušených švestek - suroviny:
- 300 g sušených švestek
- 2 kostky cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 hřebíčky
- kousek celé skořice
- 2 lžíce rumu
