Malinový džem - příprava: Čtvrtinu přebraných malin odložíme stranou, zbytek podlijeme troškou vody, povaříme a propasírujeme přes síto. Protlak vložíme do širšího kastrolu a přivedeme k varu. Přidáme čtvrtinu cukru a vaříme asi 5 minut.
Pak přidáme zbytek cukru promíchaný s želírovacím přípravkem a kyselinou citronovou a vaříme, až džem začne želírovat. Přisypeme odložené maliny a ještě chvilku povaříme. Horký džem nalijeme do skleniček, zavíčkujeme a skleničky na 10 minut otočíme dnem vzhůru.
Malinový džem - suroviny:
- 1 a 1/2 kg malin
- 1 kg krystalového cukru
- 1 lžička kyseliny citronové
- 1 balíček želírovacího přípravku
