Marmeláda z banánů a kiwi - příprava: Banány nakrájíme na kolečka a dáme do mísy. Kiwi oloupeme, odstraníme stopku, bílý střed a nakrájíme na malé kousky a přidáme k banánům. Citron vymačkáme a šťávu přilijeme k ovoci.
Ovoce zvážíme. Odvážíme speciální želírovací cukr a přimícháme. Nádobu zakryjeme a ovoce necháme v pokojové teplotě tři hodiny odpočinout. Ovoce nahrubo rozmačkáme mačkadlem na brambory. Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme tři minuty. Provedeme rosolotvornou zkoušku. Pokud je to třeba, marmeládu odpěníme a horkou plníme až po okraj do skleniček. Skleničky okamžitě uzavřeme, obrátíme a necháme v klidu, dokud marmeláda zcela nevychladne.
Marmeláda z banánů a kiwi - suroviny:
- 300 g banánů bez slupek
- 700 g kiwi
- 1 citron
- želírovaci cukr v poměru 2:1 (na 1 kg ovoce 500 g speciálnlho želírovacího cukru)
