Míchaná marmeláda - příprava: Drobné ovoce očistíme, opereme, podlijeme troškou vody a 5 minut povaříme. Po částečném zchladnutí rozmixujeme ponorným mixérem a propasírujeme přes síto. Zvážíme a do 1 kg doplníme podušenými a rozmixovanými jablky.
Přidáme želírovací přípravek promíchaný s troškou cukru, za stálého míchání od bodu varu minutu povaříme, přidáme zbylý cukr a ještě 5 minut povaříme. Nandáme do skleniček, uzavřeme víčky a na 10 minut obrátíme dnem vzhůru.
Míchaná marmeláda - suroviny:
- 1 kg směsi ovoce - rybíz, maliny, ostružiny, jablka, meruňky apod.
- 500 g krupicového cukru
- 1 balíček želírovacího přípravku (2:1)
