Nakládané jeřabiny s vínem a skořicí - příprava: Cukr svaříme s vodou. Do nálevu přidáme otrhané a oprané jeřabiny, víno a kousek celé skořice a na mírném ohni vaříme za občasného zamíchání asi půl hodiny. Skořici vyjmeme, jeřabiny vybereme děrovanou naběračkou a vložíme do skleniček.
Zalijeme převařeným nálevem, do každé skleničky ještě nalijeme lžíci rumu, uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při teplotě 85 C. Místo rumu můžeme použít vínovici či jinou ovocnou pálenku.
Nakládané jeřabiny s vínem a skořicí - suroviny:
- 2 kg červených nebo černých jeřabin
- 1 kg krystalového cukru
- 2 a 1/2 dl vody
- 2 a 1/2 dl červeného vína
- kousek celé skořice
- rum
