Pomerančový džem - příprava: Kůru z 1 dobře opraného pomeranče ostrouháme. Ostatní pomeranče oloupeme, rozdělíme na dílky, které zbavíme jemné slupky, a dužinu nakrájíme na menší kousky. Vložíme do hrnce, přidáme vanilkový a želírovací cukr, 1 dl vody a skořici, promícháme, uvedeme do varu a za stálého míchání 4 minuty povaříme.
Skořici vyjmeme, horký džem nalijeme do skleniček, uzavřeme a na 10 minut postavíme dnem vzhůru.
Pomerančový džem - suroviny:
- 1 kg pomerančů
- 2 citrony
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 kg želírovacího cukru (1:1)
- kousek celé skořice
