Rajčatová marmeláda - příprava: Omytá rajčata nakrájíme na kousky a necháme hodinu povařit. Poté je prolisujeme a vaříme ještě asi hodinu, až marmeláda zhoustne. Přidáme krystalový a vanilkový cukr a kyselinu citronovou a vaříme, až
se cukr rozpustí. Nakonec přidáme želírovací přípravek a rum a ještě minutu povaříme. Horkou marmeládu nalijeme do skleniček, zavíčkujeme a na 10 minut postavíme dnem vzhůru.
Rajčatová marmeláda - suroviny:
- 3 kg vyzrálých rajčat
- 1 kg krystalového cukru
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 3 balíčky želírovacího přípravku
- 2 lžičky kyseliny citronové
- 1/2 dl rumu
