Vrstvený kompot - příprava: Připravte si cukerný roztok. Jablka a hrušky zbavte jádřinců, ostatní omyjte a vypeckujte. Větší ovoce nakrájejte na silnější plátky, švestky napůl, ryngle nechte v celku. Do roztoku vody s kyselinou citronovou namočte hrušky a jablka. Do sklenic plňte střídavě po vrstvách.
Zalijte teplým cukerným roztokem a sterilujte asi 20 minut při teplotě 85 °C. Plody, které použijete, by měly být pevnější. Nic nezkazíte, provoníte-li vrstvený kompot kouskem skořice nebo hřebíčkem.
Vrstvený kompot - suroviny:
- 1 l vody
- 300 g krystalového cukru
- 1 lžička kyseliny citronové
- 500 g jablek
- 500 g švestek nebo rynglí
- 500 g oloupaných hrušek nebo broskví
