Avokádový sorbet - příprava: Vyrobíme sirup z vody, 200 g cukru a pelyňku. Stranou ohříváme ocet se zbylým cukrem. Zredukujeme na polovinu. Obě připravené směsi smícháme. Přidáme avokáda a třeme tak dlouho, dokud nezískáme jakési guacamole. Necháme 8 až 10
minut chladnout v ledničce. Tento sorbet můžeme uchovávat v mrazáku i několik dní.
Avokádový sorbet - suroviny:
- 2 avokáda
- 400 ml vody
- 240 g cukru
- půl hrsti pelyňku
- 100 ml octa
