Bavorské vdolečky - recept: Z droždí, lžičky cukru, trochy polohrubé mouky a vlažného mléka připravte kvásek a nechte ho vzejít. Zbylou mouku prosijte. Přidejte zbylý cukr, sůl, špetku citronové kůry a rozpuštěný tuk na pečení, rum a kvásek. Mlékem pak zadělejte vláčné těsto a nechte ho na teplém místě vykynout. Připravené těsto rozdělte asi na 16 kousků a z každého vytvarujte bochánek. V pánvičce dobře rozehřejte olej. Vdolečky pak na něm pozvolna smažte z obou stran dozlatova. Podávejte je polité zakysanou smetanou, ozdobené lžičkou švestkových povidel a trochou nastrouhaného tvrdého tvarohu.
Bavorské vdolečky - suroviny:
- 500g polohrubé mouky
- asi 250ml mléka
- špetka soli
- citronová kůra
- 30g tuku na pečení
- 1 lžíce rumu
- olej na smažení
Na dohotovení:
- 250g švestkových povidel
- 200g tvarohu na strouhání
- 250g zakysané smetany
