Bylinkové karbanátky z ovesných vloček - příprava: Obilné vločky povaříme několik minut ve slané vodě do změknutí. Scedíme tekutinu, kterou můžeme použít na polévku a vločky a necháme vychladnout. Zelené byliny pečlivě vyprané ve studené vodě krátce spaříme vroucí vodou a scedíme.
Zatím si na oleji krátce osmahneme nasekanou cibuli až zesklovatí a tu pak smícháme s vločkami, vejcem a nadrobno nasekanými bylinami. Vytvarujeme karbanátky, pokud je hmota řídká, zahustíme ji strouhankou a smažíme je na mírném ohni na trošce oleje do zlatova. Podáváme s bramborem a s oblohou či salátem z čerstvé sezónní zeleniny. Místo vloček lze použít uvařené ječné krupky nebo pohanku či jáhly.
Bylinkové karbanátky z ovesných vloček - suroviny:
- 2 hrnky ovesných nebo jiných obilných vloček
- 1 vejce
- 1 cibule
- 1 česnek
- sůl podle chuti
- 1 lžička sušené majoránky
- 1-2 hrnky nadrobno nakrájených mladých listů divokých bylin podle vlastního výběru (kontryhel, kopřiva, pampeliška, česnek medvědí, pažitka, zelená cibule, ptačinec žabinec… )
- olej na smažení
