Kuřecí křidélka se zelným salátem - příprava: Kuřecí křidélka omyjeme a osušíme. Dáme do mělké mísy. Pro přípravu marinády oloupeme a nasekáme česnek. Smícháme s kečupem, balzamikovým octem, limetkovou šťávou, paprikou, kajenským pepřem a javorovým sirupem a pikantně dochutíme tabaskem. Marinádu dáme na
křidélka a necháme asi 2 hodiny odležet. Předehřejeme gril a zakryjeme ho alobalem. Marinovaná křidélka položíme na alobal a grilujeme asi 10 minut. Během grilování několikrát obrátíme a potřeme marinádou.
Pro přípravu salátu očistime bílé zelí, opláchneme a nakrouháme. Ananas oloupeme a nakrájíme na kostičky. Jarní cibulku očistíme, omyjeme a nakrájíme na kroužky. Chilli papričku omyjeme, odstraníme semínka a nasekáme najemno. Všechny přísady na salát dáme do mísy. Smícháme zbývajicí přísady na dresink, kterým polijeme salát. Necháme alespoň 60 minut odležet v chladničce. Kuřecí křidélka podáváme s připraveným zelným salátem.
Kuřecí křidélka se zelným salátem - suroviny: Na 4 porce:
25-30 kuřecích křidélek
Marináda:
- 3 stroužky česneku
- 6 lžic kečupu
- 4 lžice balzamikového octa
- šťáva z 3 limetek
- 1 lžička kajenského pepře
- 4 lžice javorového sirupu
- tabasco
Pikantní zelný salát:
- 1/2 hlávky bílého zelí
- 1/2 čerstvého ananasu
- 1/2 svazku jarní cibulky
- 1 červená chilli paprička
- 2 lžíce majonézy
- 3 lžíce jogurtu
- 2 lžíce limetkové šťávy
- sůl, pepř
