Sicilské kuře - příprava: Kuře omyjeme, osušíme a naporcujeme asi na 10 částí. Máslo smícháme se solí a tabaskem. Česnek oloupeme a prolisujeme. Vymícháme krémovou pastu, kterou potřeme kuřecí porce i pod kůží. Maso grilujeme na rozpáleném grilu 25 až 30 minut dokřupava.
Sicilské kuře - suroviny: Na 4 porce:
- 1 větší kuře (asi 1,5 kg)
- 75 g másla
- sůl
- 1/2 lžičky tabaska
- 3 stroužky česneku
