Kuřecí wrapy - příprava: Kuřecí filety opláchneme a osušíme. Do každého filetu vyřízneme kapsu. Pro přípravu marinády smícháme jogurt, sůl, pepř a kurkumu. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme do marinády. Chilli papričku rozřízneme napůl, očistíme, omyjeme, nasekáme nadrobno a vmícháme. Kuřecí maso dáme do mikrotenového
sáčku, přidáme marinádu a dobře promícháme. Sáček důkladně uzavřeme a maso necháme v chladničce přes noc marinovat. Filety poklademe do grilovací misky a položíme na rozpálený gril. Grilujeme přímo z každé strany asi 5 minut, sundáme z grilu. Mozzarellu necháme okapat a nakrájíme na plátky. Bazalku opláchneme, otřepeme z ní
vodu, lístky otrháme a nasekáme nahrubo. Do každé kapsy vložíme mozzarellu a bazalku, maso opepříme a posypeme sekaným rozmarýnem a zabalíme do dvou plátků slaniny. Kuřecí wrapy vrátíme do grilovací misky, sklopíme víko grilu a filety takto nepřímo grilujeme ještě asi 10 minut.
Kuřecí wrapy - suroviny: Na 4 porce:
- 4 filety z kuřecích prsou
- 150 g přírodního jogurtu
- sůl, pepř
- 1 lžička kurkumy
- 2 stroužky česneku
- 1 červená chilli paprička
- 150 g mozzarelly
- 1 svazek bazalky
- pepř
- 4 lžičky nasekaných jehliček rozmarýnu
- 8 plátků parmské šunky
