Vepřové kotlety v alobalu - příprava: Kotlety opláchneme, osušíme, tučný okraj na několika místech nařízneme. Bylinky opláchneme, vodu otřepeme. Česnek oloupeme a nakrájíme na drobné proužky. Šunku nakrájíme na kostičky, houby očistíme, otřeme a nakrájíme také nadrobno. Pokapeme citronovou šťávou. Rajče krátce blanšírujeme
ve vařící vodě, vyjmeme, odstraníme slupku a semínka a dužinu nakrájíme na kostičky. Olivy vypeckujeme a nakrájíme na plátky. Kotlety položíme na hodně rozpálenou stranu grilu a osmahneme z každé strany asi 2 minuty. Poté položíme na 4 připravené kusy alobalu. Kotlety osolíme a opepříme a po klademe je zbylými přísadami. Zabalíme do alobalu a takto vytvořené "balíčky" grilujeme ještě asi 25 minut na horkém grilu. Podáváme ve fólii. Doporučujeme s tymiánovými bramborami připravenými na grilu.
Vepřové kotlety v alobalu - suroviny: Na 4 porce:
- 4 kotlety z krkovice
- 1 svazek provensálských bylinek
- 2 stroužky česneku
- 100 g vařené šunky
- 200 g hřibů
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 masité rajče
- 50 g černých oliv
- sůl, pepř
