Karamelové palačinky s čokoládou a rumem - příprava: Pro přípravu palačinkového těsta smícháme všechny přísady (kromě čokolády) a dobře rozkvedláme, aby bylo těsto hladké a bez hrudek. Necháme 15 minut odpočinout. Na
středním plamen i rozehřejeme pánev a přidáme trochu másla. Těsto lehce promícháme a krouživým pohybem rozlijeme přiměřené množství po pánvi, abychom vytvořili tenkou vrstvu. Pomalu pečeme, dokud se okraje nezačnou odlepovat a těsto nezlátne. Obracečkou palačinku obrátíme a pečeme z druhé strany. Opakujeme, dokud nespotřebujeme všechno těsto. Na každém talíři servírujeme 2 plněné palačinky přeložené na čtvrtiny a ozdobené rozpuštěnou čokoládou.
Náplň - příprava: V kastrůlku rozpustíme mléčný karamel a rum. Necháme pět minut povařit na mírném plameni za stálého míchání, aby se karamel nepřipálil.
Karamelové palačinky s čokoládou a rumem - suroviny:
- 3 vajíčka
- 1 lžička cukru
- 150 g mouky
- 250 ml mléka
- 1 lžíce olivového oleje
- špetka soli
- 125 g másla
- máslo na vymazání pánve
- rozpuštěná čokoláda na ozdobu
Náplň - suroviny:
- 125 ml rumu
- 500 g mléčného karamelu
