Krevetový pohár - recept: Předehřejeme troubu na 180 C a upečeme papriky. Vyndáme je z trouby a odložíme stranou. Oloupeme slupku a vyjmeme semínka. Papriky nakrájíme na tenké proužky. Krevety opláchneme a na 5 minut ponoříme do vroucí vody, do níž jsme přidali lžíci soli. Necháme je okapat a oloupeme je. V pánvi rozehřejeme na středním plameni olej, přidáme med a poté krevety. Z každé strany je půl minuty osmahneme a odstavíme z ohně.
Avokádo nakrájíme na kostky. Vložíme je do mísy a okamžitě zakápneme citronovou šťávou a důkladně promí cháme, aby nezhnědly. Papriku a avokádo rozdělíme do 4 pohárů, do nichž naaranžujeme několik listů různých druhů salátů tak, aby přesahovaly přes okraj poháru. Do každého poháru vložíme 6 krevet a ozdobíme kolečky citronu a koprem. Ochutíme zálivkou.
Krevetový pohár - suroviny:
- 24 středně velkých krevet
- listy různých druhů salátů
- několik snítek kopru
- 1 avokádo
- 2 červené papriky
- 2 citrony
- šťáva z 1 citronu
- 2 lžíce oleje
- 1 lžíce medu
- sůl
Zálivka s medem a citronem:
- 1 lžíce medu
- 6 lžic olivového oleje
- šťáva z půlky citronu
Příprava zálivky:
V misce smícháme všechny suroviny a dobře promícháme.
