Kuře na kari se zeleninou - příprava: Kuřecí prsa nakrájíme na kousky, osolíme a opepříme. Smícháme s nasekanou
cibulí, nasekanou polovinou papriky, rozmačkaným česnekem a jednou lžící kari. Přidáme lžíci octa a necháme hodinu
macerovat. Rozehřejeme olej a kousky kuřecího masa osmahneme dozlatova. Zalijeme je macerátem. Přidáme zbytek kari a nasekané papriky, petržel, šalotku nakrájeno u na kolečka a tymián. Přidáme lilek, cuketu a brambory, to vše oloupané a nakrájené na kostky. Zalijeme vodou, přiklopíme a 30 minut vaříme. Mezitím si připravíme rýži. 5 minut před koncem vaření přidáme do masové směsi limetkovou šťávu a promícháme. Pokrm ozdobíme snítkou pažitky.
Kuře na kari se zeleninou - suroviny:
- 4 kuřecí prsa
- 1 cuketa
- 1 lilek
- 2 brambory
- pažitka
- 1 limetka
- 1 cibule
- 6 stroužků česneku
- 2 šalotky
- 1 červená paprika
- 1 snítka tymiánu
- 2 polévkové lžíce kari
- 1 lžíce oleje
- 1 lžíce octa
- 1 lžička soli
- 1 lžička pepře
- 250 g rýže basmati jako příloha
