Medová majonéza - recept: Do nádoby šlehače dáme žloutek a postupně přidáváme med, sůl, ocet, hořčici a bílý pepř. Všechny suroviny dobře smícháme. Za stálého míchání postupně přiléváme polovinu oleje, dokud majonéza nezhoustne. Nakonec pomalu přidáme citronovou šťávu, zbytek oleje a sníh z bílku.
Medová majonéza - suroviny:
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 2 lžíce medu
- 1 lžička octa
- 1 lžička hořčice
- 6 lžiček citronové šťávy
- 150 ml olivového oleje
- 1 lžička mletého bílého pepře
