Octová omáčka se sýrem s modrou plísní - příprava: Pomocí šlehače smícháme česnek, hořčici, citronovou šťávu a ocet. Za stálého šlehání zapracujeme sýr a jogurt a pomalu přiléváme olej. Přidáme trochu čerstvě mletého pepře a
nasekanou pažitku.
Octová omáčka se sýrem s modrou plísní - suroviny:
- 1 stroužek česneku rozmačkaný s trochou soli
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžičky citronové šťávy
- 2 lžíce vinného octa
- 50 ml olivového oleje
- 50 ml bílého jogurtu
- 50 g sýra s modrou plísní (např. Niva)
- 1 snítka pažitky
- čerstvě mletý pepř
