Octový koláč - příprava: Troubu předehřejeme na 230 C. Linecké těsto potáhneme papírem na pečení a na něj dáme fazole, rýži nebo něco jiného na zatížení. Pečeme v troubě po dobu 10 minut a poté odstraníme zátěž a papír. Znovu
dáme do trouby na 170 C. Necháme péct 8 až 10 minut, dokud těsto nezezlátne. Vyndáme z trouby a dáme stranou. V misce rozšleháme vejce na hladký krém. Přidáme cukr, med, ocet a mouku a vše dobře prošleháme. Poté vmícháme rozpuštěné máslo. Tuto směs rozlijeme na teplé těsto. Koláč vložíme do trouby na 170 C a pečeme, dokud náplň neztuhne (asi 25 minut). Vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Podáváme s trochou cukru a šlehačkou či s ovocným octem s kousky čerstvého ovoce a troškou cukru.
Octový koláč - suroviny:
- 1 plát lineckého těsta
- 4 velká vejce
- 12 lžic cukru
- 4 lžíce medu
- 4 lžíce octa
- 3 lžíce mouky
- 6 lžic studeného rozpuštěného másla
- rýže nebo fazole a papír na pečení (na zatížení)
