Polštářkový koláč - recept: oddělíme si žloutky od bílků. Žloutky vyšleháme do pěny. Přidáme vodu, olej a polovinu cukru - 60 g. Z bílků a zbytku cukru uděláme sníh. Polovinu sněhu přidáme do žloutků. Pak přidáme prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec opatrně vmícháme zbytek sněhu. Těsto nalijeme na vymaštěný plech.
Tvaroh, vanilkový prášek a cukr ušleháme na krém. Poté naplníme do cukrářského pytlíku a těsto ozdobíme mřížkou. Dáme upéct do truby na 180st asi 30 min. Tvaroh jak se v těstě propadne tak vzniknou polštářky. Upečené těsto je neuvěřitelně nadýchané.
Polštářkový koláč - těsto:
- 5 vajec
- 220 g hladké mouky
- 120 g cukru krupice
- 125 ml oleje
- 125 ml vody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 3 lžice kakaa
Polštářkový koláč - náplň:
- 500 g tvarohu
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 80 g cukru krupice
