Kuřecí roláda s lučinou a červeným rybízem - příprava: Kuřecí prsíčka rozřežte na plát a potřete z obou stran česnekem utřeným se solí. Na každý plátek masa položte šunku, vrstvu lučiny a kuličky červeného rybízu. Potom maso stočte do tvaru rolky a sepněte jehlou nebo převažte provázkem. Rolky obalte v mouce a poté vložte do rozpáleného oleje.
Nejprve zprudka osmahněte, potom teplotu snižte a pomalu opékejte, dokud není maso propečené. Podávejte s novými brambory nebo s bramborovou kaší.
Kuřecí roláda s lučinou a červeným rybízem - suroviny:
- 2 kuřecí prsíčka
- 2 stroužky česneku
- sůl
- 100 g sýru Lučina
- 2 plátky šunky
- čerstvý červený rybíz
- hladká mouka
- rostlinný olej
