Kompot ze zelených ořechů - příprava: Zelené ořechy na několika místech propícháme vidličkou, vložíme do hrnce a zalijeme vodou, kde je ponecháme týden, přičemž vodu každý den vyměňujeme. Cukr svaříme s vodou na nit a tímto
sirupem zalijeme scezené ořechy. Každý den je slijeme, sirup převaříme a zase nalijeme na ořechy. Třetí den ořechy v sirupu povaříme, nálev slijeme a ořechy vložíme do sklenic. Do každé přidáme 1 hřebíček a kousek celé skořice a zalijeme sirupem. Sklenice zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut při teplotě 85 C.
Kompot ze zelených ořechů - suroviny:
- nezralé vlašské ořechy
- na 1 l vody 2 kg krystalového cukru
- hřebíčky
- kousek celé skořice
