Ořechový kompot s vanilkou - příprava: Zelené ořechy propícháme vidličkou a přibližně 14 dní je necháme máčet ve studené vodě, přičemž ji denně vyměňujeme. Z vody, krystalového a vanilkového cukru, hřebíčků, skořice a
pomerančové kůry uvaříme sirup, přidáme do něj odleželé ořechy a povaříme. Ořechy vyjmeme, nandáme do sklenic a zalijeme převařeným sirupem. Uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při teplotě 85 C.
Ořechový kompot s vanilkou - suroviny:
- 1 kg zelených vlašských ořechů
- 800 g krystalového cukru
- 850 ml vody
- 2 balíčky vanilkového cukru (nebo 1 vanilkový lusk)
- 3 hřebíčky|
- kousek celé skořice
- kousek pomerančové kůry
